分向育种和性能平衡

　　育种技术的发展离不开信息技术在该领域的应用。分向育种是近20年来美国种猪育种的一贯策略，只是在新世纪更加具有竞争性，父、母系之间的差距更明显。父系育种是在传统的追求胴体和肉质并重的基础上更注重胴体品质和肉质之间的平衡。现有的父系并非一定要皮特兰式的极端肌肉型后躯，也不一定要60%以上的瘦肉率或5～8mm的背膘。　　
　　现代的很多新型父系体形修长、丰满均匀、重心低而四肢短，和传统的四肢长、重心高、短躯弓背、吊肚肥臀有所不同。好比低底盘奔驰与高底盘越野吉普的反差。因此新型的父系具有屠宰率高、瘦肉分布均匀、瘦肉质量符合肉质标准规范的特点。父系育种是瘦肉产量和质量并重作为选种主题。另外在母系育种方面，强调生长、繁殖和肉质三大项并重。在产仔和肉质方面进展明显．有“中国土种化”的趋势，其美系长白母系乳头硕大、数多，而且排列整齐；中躯深广，阴户丰满后挺，与新丹系性能颇为类似；产仔数、哺育率、泌乳力等也较出色。Waldo场在杜洛克母系育种方面成效显著。目前产仔数可达10头以上。最令同行瞩目的是传统杜洛克中“产后无乳”痼疾已荡然无存，是目前美系杜洛克的一个闪光点。　　
　　目前国内种猪场在育种方面多偏重日增重、料重比、瘦肉率、背膘厚，尚未将肉质性状包括在选育目标之内。这种选产量不选质量之战略是将来肉质市场的隐患。我国现时在向细腰吊肚、双肌肥臀的极端化发展的同时正在丢失不少优良肉质基因，实应及早从育种策略上加以补救。由于广告模特效应，后躯丰满程度被过度夸张了。极度发达的股二头肌被视为评价高分的必要条件导致了一定误区。其过度发达的股二头肌是肉质低劣的特征之一。股二头肌本身的肉质不如前、中躯。从肉质育种观点出发，更应注意全身肌肉比例适度，体形匀称更有利于质与量的双赢。国际近代养猪数百年的历史提示，大凡风味优秀的猪种都具有前、后躯丰满匀称，前躯略大于后躯，后躯多为卵圆尻，未见有过度发育的后肢肌群。巴克夏和我国华中型本地猪最为典型。在母系育种方面，我国既有历史遗产，又有将洋猪引入中国后产仔数一般稳中有升的特点，但初生重下跌较大，如美系杜洛克，初生重约1700～1770g。但国内场家多难以达到，其主要原因固然由于饲养条件，但过度强调产仔数是否也导致初生重下降值得探讨。　　
　　分向育种和性能平衡是国际养猪育种之大略。美国育种场已经从中受益匪浅。我国众多种猪场也在父、母系育种上取得重大成就。但是，我国某些猪场目前的选育指标往往求全责备，尤其见于猪场广告，既能快长又能高繁，既能高瘦肉，又能多风味。全能冠军的育种目标往往是不现实、不可行的。品种内父母系分化强调个性而性能平衡强调共性。二者的统一是当今种猪培育的辩证法。